"La Pasqua è la risurrezione di Gesù ed è avvenuta, secondo le scritture, nel terzo giorno successivo alla sua morte in croce.
La parola Pasqua deriva dall’aramaico “Pasha, che significa “rinascere”.
Augurare una buona Pasqua significa augurare una rinascita."
E questo è ciò che auguro a tutti i miei amici a prescindere dal loro
credo religioso , se lo hanno. La nostra vita ci offre tutti i giorni la
possibilità di rinascere, di guardare noi stessi ed il mondo con occhi
nuovi. Il mio augurio è che ciascuno di noi , anche nei momenti più
difficili, possa ricordare che Pasha può accadere in ogni momento, basta
volerlo. Auguri!
il 15 febbraio alle ore 18.30 serata finale Amo i colori – Serata d’anime e di bellezza per restituire a Casa Merini tutta la poesia che si merita
con spoglio delle offerte e musica, poesia, recitazione e tanto altro…
in realtà solo un piccolo assaggio di quello che potrà diventare la
casa museo con il Festival della Letteratura.
INFO: Cristiana Zamparo, tel. 3471906148, Ass. MilanoFestivaLetteratura
La seconda invece sarà settimana prossima (clicca sull'immagine per il link):
La terza.. un piccolo indovinello...
Cosa sono, di preciso???
Buon San Valentino a tutti voi.. Tuttttooo Rosaaaaaa! ;)
Oggi è il compleanno della mia ADORATA mamma, nata a circa ad un quarto d'ora dalla mezzanotte di capodanno. Quindi a seconda di come la si vede, o la festeggia tutto il mondo o mai ha fatto un vero compleanno!
In ogni caso, le stiamo preparando un regalino fuori programma, visto che il suo ufficiale non è ancora arrivato! (@°#§&% poste italiane!!!!)
Ieri sera stavamo girando sul web quando ho trovato questo adorabile, a mio gusto, modo per decorare le bottiglie di vetro, ed avendo un vasetto a disposizione ho deciso di decorarlo con la tecnica proposta (le foto al più presto, abbiate pietà, oggi non ce la faccio!) e poi aggiungervi dentro un ottima base seca per farsi la cioccolata calda (vegan, tra l'altro!)!
Che io ho modificato, stranissimo a dirsi, non ho modificato, lasciando tal quale come da ricetta!
Inoltre volevo farvi vedere un modo furbo per riutilizzare le lenticchie avanzate, visto che sarebbe tradizione mangiarle il 31/12, poiché dovrebbero portare fortuna, o meglio soldini!
(qui link che racconta la tradizione).
A dire il vero io uso questa ricetta velocissima da sempre come alternativa al normale consumo di lenticchie, anche in estate, visto che si presta ad essere consumata accompagnata da una bella insalata!
Polpette di lenticchie
Ingredienti: (vi metto le percentuali, in modo che a seconda del peso di lenticchie che vi è avanzato possiate con un semplice calcolo trovare le quantità corrette di ogni ingrediente!)
Ingredienti:
60% di lenticchie avanzate e non brodose (*vedi sotto)
25% di carote fresche
10% di fecola di patate o mais o frumento
5% di verdura a piacere (zucchina, spinaci tritati, patate, melanzane, pomodori, eccetera)
q.b. sale, pepe, curcuma
Facoltativi: aglio, dragoncello e peperoncino
Olio di semi per friggere.
Strumenti:
1 ciotola con cucchiaio
1 tagliere con coltello per verdure
1 gratuggia o frullatore con tagliaverdure
1 piatto per impanare
1 padella per friggere ed un piatto dove asciugare coperto da carta assorbente
1 schiumarola o mestolo forato per acchiappare e girare le polpette
Come procedere:
Pesare le vostre lenticchie che si suppone siano già cotte, visto che è un avanzo. In caso vogliate fare questa ricetta appositamente stufate le lentichie dopo averle sciaquate, mondate da eventuali semi andati a male o con ospiti indesiderati en ammollate una notte in acqua fredda con un fondo di cipolla, aglio (se piace), pari peso del legome di acqua e olio, sale e pepe bianco tritato. Cuocete a fuoco basso e pentola semi coperta fino a che l'acqua si sarà consumata tando da renderle di consistenza simile ad una crema.
Lavare e mondare le carote e tagliarle a juliene o tritarle grossolanamente nel mixer. Mettere l'avanzo di lenticchie pesato in una ciotola ed aggiungete il 25% di carote tritate. Mescolate.
Aggiungete altre verdure o di avanzo o preparate appositamente, sono ottimi anche i fagiolini lessi tagliati a pezzettini in questa ricetta! Se non avete altre verdure cotte da aggiungere vanno benissimo solo carote, quindi dovrete calcolarne il 30% del peso delle lenticchie. Esempio = 250 gr di lenticcchie + 65 gr di carote julienne + 12 gr di zucchine lesse oppure = 250 gr di lenticchie + 77 gr di carote julienne.
Setacciate la fecola sopra il composto e amalgamate con cura. Regolate di sale e pepe ed aggiungete la curcuma, che da una nota lieve ma piacevole di speziato.
Se lo desiderate potete tritare uno o più spicchi d'aglio privati del nucleo centrale ed aggiungerli o mettere una punta di cucchiaino di polvere di peperoncino.
Ottimo sarebbe aggiungere al tutto un ciuffo di dragoncello (link).
Ora non vi resta che amalgamare con cura e formare delle polpette, grandi quanto una cuccchiaiata di composto, e passarle velocemente in un fondo di fecola che avrete preparato in un piatto, quindi friggerle in poco olio caldissimo per circa 4/5 minuti per lato (deve formarsi una crosticina scura ed invitante) premendole col cucchiaio di metallo usato per crearle una ad una per dar loro spessore fino ad un altezza massima di 1 cm e mezzo.
Sono buone anche cotte al forno, sempre 5 minuti per lato ma nulla è meglio che osservarle per capire se sono cotte! (al forno sono ottime anche il giorno dopo, fredde!)
Questo è il classico piatto di recupero che è più lungo da spiegare che da fare, in massimo 20 minuti le avete preparate e cotte e le carote crude all'interno daranno alle lenticchie quella leggerezza che le farà risultare un secondo davvero gradevole.
Consigliatissima un insalata da accompagnamento, anche di finocchi crudi, visto che sono di stagione! ;)
(*) Lenticchie acquose?
Avete due possibilità o le mettete a bagno maria a ridursi mentre mondate le verdure da aggiungere oppure aggiungete 1 o 2 patate lesse alla ricetta in modo da ottenere un composto finale che sia possibile rendere una polpetta!
Attenzione:
l'unica difficoltà di questo piatto è il girare le polpette che vanno rivoltate una sola volta se no si possono rompere!
Ma ragazze, se ci sono riuscita io con una mano sola e si vede dalle forme improponibili, voglio dire, sono proprio facili da fare! ;)
Anche se poco.. Un pensiero per voi che mi leggete. Auguri in questo giorno che è la festa dei bambini.. la Festa dell'Innocenza la Festa della Famiglia la Festa della Pace.
Condivido questo banner con ciasuno di voi, anche se le regole del premio sono di dedicarlo a 7 massimo 14 blogger..
Non posso dimenticare nessuno di VOI!
Ci sono cose distanti anni luce, come a volte lo sono le sorelle. Galassie diverse ma unite da una stessa impalpabile rete di particelle che le attraversano in milioni di anni, da miliardi di anni e ancora per milioni di miliardi di anni. La sorellanza, come la fratellanza, è indissolubile. Non per volontà ma per genetica in primo luogo. Volenti o nolenti in loro c'è una parte comune a noi. A mia sorella, per cui nutro un Amore viscerale, una rabbia repressa, una considerazione insopportabile, un'idolatria genetica: Auguri. Ti detesto e ti Amo.
Eccoci a ri-partecipare gioiose alla "foto della domenica" di Beta!
Questa domenica passata, 20 Gennaio 2013, abbiamo festeggiato le mie zie gemelle.
è stata una giornata molto serena, ho conversato con mio cugino (che adoro) e sua moglie e lui mi ha insegnato a fare il formaggio in casa!
Mio cuGGino è un eclettico, si fa salumi e formaggi in casa oltre a amari, liquori ed è davvero bravissimo! Quindi abbiamo fatto partire uno scambio cultural-culinario.. Lui mi ha detto tutti i suoi segreti sul formaggio e mi farà un corso su quello stagionato e io sabato gli porto un figlio di Rosicchio con cui panificherà in allegria!
Beh, nessuna foto poteva rappresentare meglio questa giornata molto fruttifera di quella della torta per le festeggiate, confezionata dalla mia mamma (notare, è la prima volta che fa i fiori in pasta di zucchero!) con davvero tantissimo Amore!
Eccola! è una torta "fango", simile alla Sacher ma farcita con marmellata di rose e con un impasto che comprende anche la farina di mandorle!
Se a qualcuno interessa posso postare la ricetta. ^__^
Sta per finire e con lui tutte le speranze e le vittorie di questi ultimi 365 giorni.
Oggi è il compleanno di mia madre, per me, quindi più che il fine anno sento il suo genetliaco nel cuore ma, non c'è dubbio, guardo al futuro come non mi capita spesso durante gli altri giorni.
Cosa mi aspetto? Al solito, il meglio mi possa capitare per me che tutti i miei cari ma anche per ogni essere vivente del pianeta. Prego che magicamente la bontà entri in ogni cuore e lo migliori e che la pazienza guidi le nostre scelte.
Propositi? Beh, questa notte ho deciso fermamente che dimagrirò qualche chilo. Non per altro ma solo perchè ogni tanto sento un pò di mal di schiena e francamente non mi piace la prospettiva di analgesici per contrastarlo.
Poi mi piacerebbe stare di più con mia madre ed essere una madre migliore per mia figlia (sensi di colpa quando aplico i castighi permettendo!).
Un'altra cosa che mi piacerebbe fare è cambiare casa. Amo casa mia ma ciò che la contorna ultimamente mi crea un sacco di fastidi personali ed economici e lo stress che ne deriva non mi fa bene. è brutto arrendersi alle avversità ma alla fine preferisco vivere serenamente io piuttosto che dover affrontare la vita con un ringhio costante.
Ultimo proposito è quello di riordinare i vecchi abiti e certinare le vetustà ed i capi orrendi anche se affettivamente importanti o significativi.
Direi che sono quasi tutti obbiettivi raggiungibili entro breve e sicuramente alla mia portata.
Ce la posso fare.
Auguro a ciascuno di voi un fantastico anno, vi chiedo di pensare agli animali (che soffrono per i botti) quando accenderete vostri fuochi d'artificio, pieno di cose soddisfacenti e gioiose.
Siate felici!
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