Regali per Voi.

In questi giorni sono presa in mille cose, mille progetti, mille situazioni complicate e spesso fin troppo stimolanti.
Quindi, visto il mio trend personale vi aggiorno veloce veloce su questa piacevolissima e collaudata iniziativa:

Dal 1 al 7 Ottobre 2013 sarà
la settimana Vegetariana Mondiale.

Questo è il link dell'evento: http://www.vegetarianweek.org/index.php?

Questo è il link di Agire Ora che ne parla (molto interessante!): http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1395

Depliant in italiano che riassume il senso stesso che muove questa iniziativa:
http://www.vegetarianweek.org/images/2011/VEG_Depliant_VW_2011-it.pdf
Uguale ma in lingua inglese:
http://www.vegetarianweek.org/images/2011/VEG_Depliant_VW_2011.pdf

Lancio quindi il mio primo contest.
Ecco.

In onore a questa settimana in cui credo fermamente che tutti dovrebbero provare ad essere vegetariani smettendo di nutrire le loro paure a suon di "a me l'insalata non piace e poi che noiaaaa!"..

Vi sfido, dal 1 al 7 Ottobre 2013, periodo del Mondial Vegan Week a cucinare e fotografare un piatto vegetariano!

Regolamento:
1. cucinate e fotografate un piatto a vostra scelta, dall'aperitivo al dolce, vegetariano.
2. fotografate almeno 2 momenti della preparazione e il risultato finale.
3. pubblicate le (minimo) 3 foto sul vostro blog o pagina fb con relativa ricetta dettagliata.
4. Nel pubblicare le foto sulla piattaforma che preferite (sito personale, blog, pagina facebook, forum..) descrivete cosa ha significato per voi questo momento, se vi siete stupite della bontà del piatto, se vi siete sentite soddisfatte di voi, se lo avete fatto coi vostri bambini o il vostro/a compagno/a.. Se vi è piaciuto o cosa cambiereste in esso e infine.. Se questa esperienza vi ha spinto a a provare ad inserire nella vostra dieta più piatti vegetariani.
Inserite l'immagine (riportata sotto) e il banner al mio blog, quindi segnalatemi qui sotto nei commenti il vostro lavoro.

I Premi:
A CHIUNQUE parteciperà manderò 2 mie saponette da viso o corpo (a mio insindacabile giudizio e del tutto a caso), create con tanto amore e assolutamente VEGAN.

A quelle che riterrò le migliori 3 ricette (anche qui a mio insindacabile giudizio e gusto personale) oltre alle 2 saponette manderò
1° classificato una scatola di deliziosi dolcetti misti fra cocco e biscotti da 1 kg di peso
2° classificato un buono per una toelettatura di cane o gatto completa di bagno presso Beauty Dog di Milano
3° classificato un delizioso bagno schiuma dedicato e preparato da me medesima con le mie manine sante.

Naturalmente le spese di spedizione saranno a mio carico.
N.B.:
In caso la vincitrice o il vincitore fosse impossibilitato ad usufruire dei premi, proporrò un equivalente in miei prodotti hand made o in biscotti/dolcetti.
NON spedisco in altri continenti, almeno che non partecipiate alle spese di spedizione, scusate. :)

Che ve ne sembra?

Ecco l'immagine da mettere nel vostro post:

http://www.vegetarianweek.org/images/2010/vegetarian-week-for-you.pdf

Il mio banner è prelevabile dalla colonna sul lato destro a fianco di questo post. ------>


Siccome mi sono dimenticata una cosa.. La dolce Stefania Vitaliano mi ha suggerito di aggiungerla per completezza!


POTETE PUBBLICARE FINO AL 07/10/20013 ALLE 23:59.
Il giorno dopo io riprodurrò le vostre ricette.. In caso di più partecipanti mi prendo un paio di giorni per cucinare tutto ed entro il 
10/07/2013 DARò I RISULTATI.

Ho deciso di cucinare tutti i piatti in gara (e farò loro le foto) per onestà e perché diciamocelo, magari un piatto è strabunissimerrimo ma la sua creatrice è una pessima fotografa e a me INTERESSA IL CONTENUTO E L'IMPEGNO, non la foto bella. ù.ù Ecco.

Cara Margherita..

Cara Margherita,
come stai, lassù fra le stelle? Tu che per loro hai devoluto tutta una vita di passione e lotta, di fervente testardaggine, di convinta gentilezza?
Cosa scopri, fra gli astri tanto amati, ora che puoi osservarli da un'altra angolazione, Signora del cielo?

Certe volte penso che il nostro patrimonio come Paese si assottigli sempre più non perché la politica è fatta da avidi menefreghisti ma perché non esistono più modelli, volti al sacrificio intellettuale, sociale, culturale e al bene superiore del sapere, come quelli del recente passato.

Ogni epoca ha ciò che merita, rispetto a chi la vive ed alle condizioni della sua società.

Quindi noi, in questo nuovo millennio ci teniamo Clio, Renato e Vittorio Sgarbi (con tutto il rispetto per queste persone ed il loro lavoro) mentre voi, nonni, avete avuto Margherita Hack, Rita Levi Montalcini, Federico Zeri..
Forse una o due guerre nella vita aiutano a comprendere che i sacrifici portano in alto, che l'abnegazione paga, che dare tutto nella vita, per una passione intensa e costruttiva da soddisfazione e che il rispetto fa grande anche l'umile.
La gentilezza, l'educazione, la costanza nel perseguire i propri obiettivi sono forse ancora in voga.. Quello  che è passato di moda è il sacrificio per gli altri.
La lotta.
Il porsi in prima persona davanti agli eventi e combattere per tutti, non solo per se stessi.

Solo chi ha vissuto, ragionando come te, 70 anni di matrimonio può dirsi con forte senso dell'abnegazione, con costante ricerca del dialogo, paziente, pieno d'Amore e di comprensione.
Il resto è contorno ad una vita straordinaria nella sua semplicità.

Cara Margherita,
tu non lo sai quanto mi mancheranno il tuo esempio, di donna e vegetariana, saggio e costantemente cortese e il tuo saper ridere della vita nonostante i sacrifici.
Ti porterò sempre nel cuore, Signora degli Astri.
Con rispettoso affetto, tua devota ammiratrice.

Carlita alla nutella con variazione! :D

Essendo golose impenitenti ieri pomeriggio sul tardi abbiamo fatto la nutella secondo Carlita (anzi, secondo la sua mamma!).
Ma, siccome abbiamo fatto una scelta alimentare differente, ho fatto delle modifiche alla ricetta base della mia spignatto-bloggher preferita!
Quindi:

Nutella veg
Ingredienti:
200 gr di panna vegetale (in qualsiasi supermercato ben fornito)
150 gr di cioccolato fondente VEGAN (leggi sotto info)
150 gr di zucchero di canna INTEGRALE (quello in cristalli che si trova nel supermercato!)
100 gr di nocciole tostate (e decorticate)

Procedimento:
Scaldare a bagno maria, in una ciotola abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti e lasciare lo spazio per mescolarli bene, la panna vegetale.
Nel fra tempo tritate bene le nocciole con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto che appare compatto ma in realtà si frantuma appena lo si tocca e rimane appena farinoso. Aggiungetevi il cacao amaro e mescolate molto bene, quasi impastate il composto col cucchiaio.
Senza far bollire la panna incorporate a poco a poco l'impasto con le nocciole, girando molto bene ad ogni aggiunta (consiglio vivamente un frullatore ad immersione, tipo quelli che si utilizzano per montare la panna o sbattere le uova).
Non spegnete mai il fuoco ma mantenete il tutto a bagno maria.
Fate leggermente restringere la crema, ma sempre senza far bollire.
Spegnete il fuoco quando la consistenza è tale da lasciare sul cucchiaio da minestra uno spesso strato denso che cola con difficoltà.
Lasciate nel contenitore di cottura finchè non è appena tiepido al tatto, mescolando di tanto in tanto.
Trasferite in un contenitore con coperchio, tipo vaso da marmellata.
Si conserva 2 mesi in frigo ma vi assicuro che non durerà tanto a lungo.

INFO:
- Cioccolato senza latte ne burro? Facilissimo, tutte le marche più conosciute ne hanno da Lindt alla Caffarel ma pure la marca Coop degli omonimi supermercati o quelle equo e solidali dino al blasonatissimo cioccolato di Modica.
Di norma per essere senza prodotti vaccini all'interno il cacao presente nella tavoletta deve superare il 50%.
Se ne trova anche senza zucchero aggiunto e vi assicuro che il gusto è spettacolare ed adatto davvero a tante preparazioni!!!
- Panna vegetale: anche qui se ne trovano di varie marche e tipi, se ci si sposta in un negozio Bio ma ne esistono anche al supermercato da quelli di media grandezza in poi io la trovo senza fatica. Vi consiglio di non farla mai bollire, in questa ricetta, mi pare che la resa finale sia più vellutata!
- Zucchero integrale di canna. anche questo oramai c'è ovunque. Vi sconsiglio lo zucchero che uso normalmente, infatti ne ho comperata una confezione apposta per fare questa nutella, poichè è molto più umido e scaldato tende a caramellare la ricetta e qui non serve.
- Nocciole: l'ideale sarebbe prenderle (o meglio averle raccolte) col guscio e poi tostarle da noi in una padella, in modo da togliere la pellicina marrone in modo naturale e semplice solo strofinando le nocciole ancora un pochino calde fra le mani. Questo poichè (purtroppo non ne ho trovato informazioni sta mattina ma cercherò meglio) l'industria moderna, ho sentito dire, usa degli acidi per fare questo procedimento oltre che processi meccanici il che spiegherebbe la forma perfetta di certa frutta secca decorticata.

A presto la versione con le mandorle ed ai pistacchi!!!!