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venerdì 31 maggio 2013

Frutti buffi a merenda!

Dunque, il mio spacciatore di articoli esotici di fiducia, diconsi negozietto etnico tipo mini market sotto casa, ha colpito ancora questa settimana.
Sono convinta che quando si è un pochino giù di corda o si sta facendo una cura a base di antibiotici sia necessario aumentare la frutta nella propria dieta.
Certo, non tutti i tipi di frutta.
Ce ne sono alcuni che potrebbero addirittura interferire con i farmaci!!!
Quindi, attenzione: leggete bene le controindicazioni sul foglietto informativo del farmaco e, soprattutto, chiedete al vostro medico se ci sono cibi che interagiscono con quel determinato principio attivo!
Inoltre, per sicurezza, uno sguardo sulla rete può a volte dare utili spunti sui quali informarsi dal proprio medico, dallo specialista o dal farmacista!
QUI un interessante articolo sull'interazione del Pompelmo e dei farmaci.
Vi consiglio caldamente, poi, un bel giro su questo interessantissimo sito: "INTERAZIONI FARMACO CIBO" del Professor Paolo Grieco.

Stabilito con certezza che il determinato frutto non interagisca magari con la vostra cura.. Ecco cosa stiamo smangiucchiando con estremo piacere io e la piccola.
(O meglio, i cerco di acchiappare gli avanzi.. Visto che Pulcimmia Junior è una sbaffatrice accanita di.. Frutta di ogni tipo!).

La Granadilla! Un frutto ottimo ed adatto ai bimbi perché
dolce anche se aromatico!
Clikkando sull'immagine un interessante post sui suoi pregi!

Una cosa simpaticissima da gustare in modo diverso da come siamo abituate è il frutto della passione in varietà dalla buccia verdina. Questo in foto è particolarmente maturo, quindi ancora migliore.
Va lavato accuratamente, aperto e mangiato col cucchiaino direttamente dalla buccia aggiungendo un pochino di sale fino.
Altrimenti molto interessante è miscelato con le insalate o accompagnato a dei formaggi morbidi, meglio ancora se conditi, come i caprini o il feta o il tofu frullato e condito con sale e olio!
Delizioso! Un gusto aspro, aromatico, ideale per l'estate servito con verdure varie, come cetrioli in insalata o come accompagnamento ad un aperitivo esotico aggiunto a guarnizione su fette di pane tostato e spalmato con ricotta o messo su un cucchiaio da monoporzione e coperto da scaglie di grana!
Vabbè, sono ingrassata di due etti (⌣́_⌣̀) meglio parlino le immagini!

Eccoci.. Il nostro pranzo! Fresco, aspro e ricco di vitamine!
(Clikk qui per un po' d'informazioni in più!)
Gnam!
Or bene, abbiamo visto un piatto unico sfizioso, un dolce stuzzicante ed ora vediamo un antipasto ma anche una colazione o un succo? Con il Tamarillo si possono fare un sacco di cose, anche farcire una torta con la polpa succosa!
Francamente a me non piace, poiché non mi piacciono nemmeno i pomodori, ma Pulcimmia J. lo adora!
Fin da piccolissima lo gradiva a colazione, sbafandoselo senza ritegno già a 8 mesi!

Tamarillo.
E buona frutta a tutti!
(✌◠▽◠) ☜(ˆ˘ˆ)

Passione.. Bruciante!

E io che scrivo a fare?!? Ve lo avevo detto, o no, che vi avrei tediato col FORNETTO nuovo??
Perciò via i musi lunghi che oggi parliamo di tante cose.
Prima di tutto buongiorno!
Secondo.. cosa accompagna il vostro thè, caffè, cappuccio, eccetera di oggi?
Il nostro.. ebbene si, siamo a casa tutte e due, è allegramente seguito da..

Esperimento 1: Mini cupcake!
Quella che vedete sul fondo è la piastra per cuocere
a vapore ma siccome i pirottini sono molto piccoli l'ho
adoperata come base! 

Li vedevo dorasi e temevo si seccassero, quindi li ho lasciati
in forno 6/7 minuti a 175°. 

Sono venuti un po' bianchi ma meglio così,
ora mi so regolare con questa pezzatura!

Lievitano belissimo!

I pirottini sono stati riempiti dalla piccola di casa,
quindi erano tutti diversi fra loro come quantità ma si sono
cotti tutti bene. Solo la doratura non era uguale
(dove presente!!!).

Aperto. Sotto le foto la mia considerazione in merito.

Torta. Fin troppo lievitata!!!

Girandola, ancora caldissima, si è rotta.

Ma anche sotto, come si nota, era cotta nonostante il colore
da "teglia in silicone"!

La crosticina della torta,
che si nota bene qui, è fragrante!
Considerazioni:
L'impasto è lo stesso usato QUI meno di una settimana fa. Stessa farina, stesse nocciole, stesso yogurt, stesso zucchero.
Le immagini, se confrontate, si commentano da sole.. Che ne dite?
Con questo forno vanno assolutamente diminuite le quantità di liquidi nei composti.
Infatti i dolci, di due formati decisamente differenti, anche se cotti alla perfezione risultano umidi. Tipo brownie o torta di pane, per intenderci.
Una cosa che mi ha stupita è stata questa:
le nocciole che ho usato non sono un gran che. Sono quelle della mia pianta, che cresce nell'orto di mamma da 30 e rotti anni e che l'anno scorso aveva fatto una produzione molto brutta. I frutti erano piccoli, spesso amari e secchi. Risultato di variazioni climatiche, forse, visto che le nostre cure non sono mai variate nel tempo. Da queste nocciole non tanto buone abbiamo ricavato della farina, in parte l'ho conservata nel congelatore in piccole porzioni da 100 gr. Quella usata qui e nella torta dell'altro post (vedi link sopra) è appunto questa farina di nocciole sfortunate decongelata.
Bene, posso assicurarvi che in questa torta l'aroma che sprigionano i piccoli frutti secchi è eccezionale. è come se questa cottura ne esaltasse le note migliori facendoli risultare buonissimi.
Altra considerazione è che lo zucchero che normalmente si adopera va assolutamente diminuito.
Infatti come per le nocciole anche questo ingrediente assume un valore di gusto ben evidenziato e la torta, che sempre mi è venuta con un sapore equilibrato, ora è decisamente troppo dolce.
Anche l'olio va leggermente diminuito.
Nel complesso sono molto molto soddisfatta.
Ah, come avete notato ho usato una teglia in silicone.
NOTA NEGATIVA: dovete prevedere un posto dove mettere il coperchio quanto lo aprite. Mi spiego meglio: finita la cottura spegnete il termostato riportandolo su zero, staccate la corrente e lo sollevate, appoggiandolo sull'apposito sostegno.
1- attenzione perché scotta sul lato "interno"
2- siccome scotta dovete appoggiarlo in un posto sicuro quindi dovete avere un angolo libero e non raggiungibile da eventuali figli piccoli, in cui lasciarlo.
3- di buono c'è che raffredda molto in fretta ma comunque con una cucina piccola diventa un problema, a mio avviso.

Uff.. debbo correre dal medico! Altre cosucce interessanti a breveeeeee!

giovedì 30 maggio 2013

è arrivato.

Voi non potete capire quanto sono felice.
L'ho cercato, l'ho osservato, mi sono informata, ho chiesto, ho guardato sul tubo e infine l'ho acquistato, ieri in tarda mattinata.
Questa mattina era qui, in esattamente 20 ore.
Sono troppo felice!

Il fornetto è QUI.

Sto fremendo mentre vi scrivo e scatto le foto passo passo, entusiasta. Mi piace condividere con voi questa mia scelta, perché in se è una piccola rivoluzione per come vedo io la cucina.

E qui veniamo alle spiegazioni.
Inanzi tutto ringrazio la ditta ROTEX che ha un negozio su e-bay per la sua professionalità e cortesia.
Sono stati davvero molto pazienti con me, poiché si era verificato un problema con l'indirizzo di spedizione.
In questi giorni sto acquistando delle cose dall'estero che servono a mammina.
Siccome lei non ha il portiere le mando nel negozio in cui lavora.
Avevo quindi impostato come indirizzo di recapito quello.
Solo che per me andare da lei significa prendere un autobus, la metrò rossa, la metrò verde e farmi 1 ora e 15 minuti di treno, più il ritorno con l'oggetto in braccio. La cosa, come è facile intuire, è improponibile.
Quindi gli operatori della Rotex hanno cancellato il mio acquisto in modo che lo potessi rifare con l'indirizzo di spedizione esatto.
Inoltre, forse per l'incrociarsi delle operazioni, il mio pagamento dell'oggetto risultava "sospeso" su Pay Pal.
Insomma, sono successi un pò di macelli ma con calma e tranquillità abbiamo risolto tutto.
Debbo poi segnalare che mi è stato fatto un adeguamento prezzo abbassandomi la cifra del forno poiché quando ne chiesi informazioni costava qualcosina meno che attualmente.
Onestissimi davvero!
Compereremo sicuramente ancora da loro, visto che hanno superato la prova Farfy al 100%!!! :)

Bene, veniamo all'oggetto del desiderio.
Lui, illo, esso, tal quale a se.. Il Forno ALOGENO!

Vi avviso, le foto sono davvero tante ed ognuna ha una didascalia esplicativa, in fondo troverete il mio riassunto e le mie considerazioni.



L'ottimo imballo, con ben segnalato FRAGILE!
Aprendo la scatola ho trovato subito lo scontrino che fa da
garanzia!
Apro il cartone e mentre facevo la prima foto al motore,
che si trova nel coperchio vedo un difettuccio nel bordo dello
stesso. Mi è preso un colpo!
Sul 'diritto' del coperchio il difetto è invisibile ma la mia
preoccupazione era per il funzionamento non per l'estetica!!!
Ecco il coperchio/motore. 
Particolare del coperchio. Termostato da 125° a 250° +
funzione defrost per scongelare. Timer 60°.
Spie di accensione (rossa) e  riscaldamento (verde) e a destra
si nota l'avvertenza che informa dell'accensione in sicurezza.
Questo il resto del contenuto, tranne la base.
Si può notare l'anello per aumentare il volume del forno,
 la ciotola base, le griglie e gli accessori e il manuale
d'istruzioni (incredibilmente leggibile e chiaro!!).
Ecco il corpo del forno, ovvero la ciotola di vetro, sulla base.
I manici sono in plastica ma non sembrano fragili e il fondo
è in metallo smaltato.
Purtroppo sul fondo della ciotola c'era un inclusione nerastra nel vetro.
Ed ancor peggio una bolla d'aria nel fianco.
Spero che questi piccoli difetti non compromettano il funzionamento
dell'apparecchio rendendolo pericoloso. ..
Il mio fashion righello da 30 cm ci indica
che l'apparecchio, nella sua massima
 estensione sarà alto circa 40 cm in totale.
Ecco la preziosa sicurezza,
che impedisce di aprire il coperchio senza
 prima averla premuta.
è apparentemente fragilina, in plastica e
 a mio avviso non da nessuna sicurezza,
 mia figlia la espugnerebbe in 10 nanosecondi!
Molto più efficace il fatto che alzando
il maniglione il forno si arresti in automatico,
 cosa davvero apprezzabile.
Il corpo del motore.
Purtroppo anche a fotografare nel dettaglio
fra la base in vetro e la parte metallica
non si vedeva nulla..
Ma di certo questo è un bene!
Gli accessori inclusi: i 4 spilloni per spiedino,
la griglia bassa (che traballa TANTISSIMO!!!) e la griglia alta.
Nella confezione sono compresi anche
una manopola per estrarre le griglie,
la griglia per cuocere a vapore e
il porta tappo che vedete nella foto sopra
e che consente di appoggiare il motore in modo
da non scottarsi, non bruciare il mobile ed essere stabile.
Montato alla massima estensione sta perfettamente
sotto il mio mobile di altezza standard, il maniglione
si alza senza fatica e diciamocelo, fa la sua figura! 
Acceso.. Che flash!
Non mi aspettavo facesse tanta luce.
Ecco, in questa immagine il telefonino si
è tarato per mettere a fuoco  l'apparecchio.
 Le  luci sono le stesse delle foto precedenti
ma essendo acceso il forno sembra la stanza sia buia. 
L'aria circolando all'interno faceva volteggiare le briciole
 del pane alla zucca. Avendolo messo un poco meno di 125°
(sul libretto diceva 100° ma non sono conteggiati a numeri,
 si parte dai 125° appunto!) appena il termostato faceva
raggiungere la temperatura il forno si smetteva
 per qualche secondo di emettere luce e calore.

Considerazioni:
Scalda davvero in fretta.
Il coperchio, nella parte in vetro, diventa molto più caldo della ciotola. Ma entrambi si scaldano subito.
I comandi sono elementari.
Ha tostato il pane in 2 minuti o tre, ho dovuto spegnere il timer manualmente e l'avevo messo sui 5 minuti.
Non va preriscaldato.
Vi si possono usare tutte le teglie che si usano in un forno classico fino ad un diametro massimo di 26 cm.
è silenzioso per avere il motore quasi esposto.
Non fa fumo ne vapore, al primo semplicissimo utilizzo.
La possibilità di vedere perfettamente all'interno consente di stabilire se un cibo è cotto o se va rigirato.
Si può intervenire per girare i cibi senza problemi.
Si possono preparare due pietanze differenti con cotture differenziate. è infatti indicato che si può cuocere a vapore un cibo e nel contempo, su una diversa griglia posta superiormente, arrostire un pollo (c'è un semplice escamotage!).
è facilissimo da pulire. In pratica è come lavare un pirex grande.

Non va in lavastoviglie, ne la ciotola ne gli accessori.
è portatile. Lo useremo anche sul camper questa estate!
è sicuramente economico e, se rispetta i tempi indicati nel manuale, quasi veloce come un forno a microonde.
Non è adatto ai liquidi.
Cuoce pane, pasticceria, carne, pesce, verdure sia a vapore, che tradizionale (ventilato) che grigliandole.

Appena rientra l'Amore Mio dall'asilo (fra una mezzora) faremo dei muffin o dei cupcake e domani vi delizieremo con i nostri progressi.
Sono molto soddisfatta, ad ora.

Ah, lo so che le etichette adesive sul vetro vanno tolte ma volevo farlo fare alla bambina, visto che l'ho aperto e montato io! ;)

P.S.:
Ora vi aggiungo un video tratto da Youtube e che dimostra questo forno ma quello che mi ha convinto è stata a testimonianza di una coppia di amici, che lo hanno preso da una decina di giorni. :)
http://youtu.be/l364sRsXm2A

mercoledì 29 maggio 2013

Veronica la premiatrice! :D

Ed eccoci a parlare di un premio, il secondo nel giro di pochissimo tempo, assegnatomi da http://berenikehobby.blogspot.it ovvero Veronica che ringrazio tanto tanto!

Ed ecco il Very Inspiring Blogger Award (Farfy version!):


La partecipazione prevede di raccontare 7 cose su noi stessi e passare il premio ad altri 15 blog!!
Hem, non so se riuscirò nell'impresa di trovare 15 bloggher fra quelli che seguono che non l'abbiano mai ricevuto.. Speriamo bene!!! 



  1. Non mi piacciono le cose facili, mi sanno sempre di truffa.
  2. Non ho pudore. Nel senso buono ovvero non mi vergogno, ad esempio, a mettermi in costume nonostante i rotoli che impazzano allegri.. :D
  3. Odio la metrò. Puzza, è buia e tutto sembra tetro nei suoi corridoi lugubri e sporchi.
  4. La montagna mi piace solo d'estate in inverno a freddo.. U.u ..e se posso vado alle terme.
  5. I miei fiori preferiti sono gli Anemoni (e non mi piacciono le rose!)
  6. Non mi taglio i capelli dal 1992.. Ok, qualche spuntatina si, ma piccola!
  7. Voglio costruirmi il letto da sola ma lo spazio per farlo non ce l'ho, uffa!

Ed ora veniamo alla cosa più difficile.. Ma se ne cito meno mi sgrida qualcuno?
  1. Arte in legno
  2. Bianca vaniglia, Rosa cannella
  3. Cucina vegetariana
  4. Home made ideas
  5. Il blog di Lalila
  6. L'arcobaleno di Sara
  7. L'ingrediente perduto
  8. Le mille idee di Milly
  9. Love is...
  10. Nail art by Rachele
  11. Nella cucina di Ely
  12. Obbrobbrio
  13. Pezzo di Cuore
  14. Pinguina 72
  15. Udine, la mia città.. e nonna Pina!
Ce l'ho fattaaaaaaaaaaa! Ok, se l'avete già ricevuto, non odiatemi.. Io vi voglio tanto BBBBBeneeee! (ok, non so se basta a farmi perdonare ma ho fatto del mio meglio! :P ).
..ed ora.. chi ha voglia di avvisarvi tutti?? -.-' ..Santo Cielo quanto sono pigra in questi giorni!!!

Doveroso.

Oggi debbo parlare di due cose.. Francamente non sapevo proprio a chi dare priorità poiché ad entrambe tengo in modo diverso e non me ne voglia la dolce Veronica se metto in ordine come secondo il premio che mi da.. lo apprezzo moltissimo!

Or dunque sono arrivate, ieri, le due cose che ho acquistato da "L'AFRICA CHIAMA" una bella Onlus con obbiettivi ammirevoli.
Ringrazio gli operatori per la gentilezza e per in simpatico omaggio, la spillina, che la nostra indossatrice ha ampiamente gradito! Hahahahahahahha!

clikkando su questa immagine vedrete il negozio virtuale di "L'AFRICA CHIAMA"

Chi vuole sul serio una cosa trova una strada, gli altri una scusa.
Proverbio africano (Congo).


La nostra modella sta interpretando un elefante coccoloso! 


Ci sentiamo onorate dall'aver partecipato con questo gesto ai loro intenti!

martedì 28 maggio 2013

Amore infinito.

"Mamma, luccichi qui.."
..
"Sarà perché mi guardi tu, Amore Mio!"




Buonanotte. :)

Premio!! A me???

Grazie a Berenike's Hobby che ringrazio con 12 cuori ...
Ho vinto un bel premietto!!! Evviva!



Si tratta di un premio che ha lo scopo di promuovere i blog che hanno meno di 200 followers!!

Per partecipare si deve:
  1. Condividere questo premio con altre 11 blogger
  2. Scrivere 11 cose su di noi per farci conoscere
  3. Rispondere alle 11 domande poste dalla blogger premiante
  4. Avvisare i blogger premiati
Gli 11 blog con i quali voglio condividere il premio sono:

Come sempre ne avrei avuti una cascata da aggiungere.. Mi limito al prescritto numero di 11.. Ma attente a voi care escluse/i, non mi sfuggirete! Hahahahhahahahhaha!
A voi, care citate posso solo dire.. Lo so che magari lo avete già ricevuto ma.. Per me un cuoricino in più lo meritate!

Ok, ok, non sono avara.. Cuoricini per tutti!


  Queste sono le risposte alle domande postemi dalla dolce Veronica :
  1. Qual'è il tuo ricordo più bello? La prima volta che mia figlia si è alzata ed ha mosso i primi passi da sola.
  2. Cosa ti mette tanta paura? L'ignoranza. Ma tanta tanta tanta paura.
  3. Cinema o DVD a casa? Cinema!
  4. Ristorante o cenetta romantica a casa? Ristorante, se poi debbo pulire e lavare i piatti il romanticismo lo perdo!
  5. Il tuo sogno nel cassetto? Aprire un bar su una spiaggia tropicale.
  6. Qual'è il tuo cavallo di battaglia? Culinario? La pasta in padella!
  7. Cosa canti sotto la doccia? Faccio la doccia in 5 minuti esatti ed in quel tempo faccio la lista della spesa! -.-' ..disperate housewife inside!
  8. L'ultima pazzia che hai fatto? Stare a letto un giorno intero!! (infatti la casa che ho trovato alzandomi era da pazzi!! ç.ç)
  9. Viaggi organizzati o avventura? Ma chi, ma cosa? Già è un'avventura fare le valigie con mia figlia!! :D
  10. Cosa ti fa veramente arrabbiare tanto? L'ignoranza e la mancanza di rispetto (ovvero l'ignoranza&l'ignoranza!)
  11. Hai mai lottato per qualcosa a cui tenevi molto? Sempre, ogni giorno. Lotto perchè mia figlia vabiti in una città migliore, perchè gli animali randagi siano trattati con dignità, perchè la natura non venga puntualmente calpestata, perchè i bimbi vivano sereni.. Ultimamente lotto anche per un istruzione che sia etica e costruttiva.
Ed ora.. Rullo di cornucopie (*o*) .. le mie domande:
  1. Ti chiedi se sei davvero felice?
  2. Dove vorresti abitare, in alternativa a dove già lo fai?
  3. Sfidi i tuoi limiti (in cucina, con dei lavoretti nuovi da fare in casa, ..)?
  4. Un desiderio che vorresti realizzare entro l'anno?
  5. Ti piace la tua età?
  6. Romanzo o classico della letteratura?
  7. Qual'è il momento migliore per andare in vacanza (estate, inverno, sotto Natale, ..)?
  8. Cosa non ti piace della tua città?
  9. Una cosa che a scuola non vorresti ci fosse?
  10. Adotteresti un bimbo?
  11. Quante scarpe hai?
Ora ho 11 persone che mi vorrebbero picchiare. Hahahahahha!