Il piccì che traballa!

Ieri sera dovevo pubblicare un post in contemporanea con Beat.. Per il blog pal + swap che ci vede abbinate, creato da Alex! (link ai blog clikkando sui nomi!)
Ma il pc non andava bene.. si riavviava da solo, quindi ho passato la sera a fare backup, a salvare dati, ad archiviare su altri supporti per evitare di perdere tutto e mi sono dimenticata!

Dunque, il mio lavoretto in contemporanea col suo, è una semplice ricetta per un antipasto delle feste leggero ed economico:

Bastano poche verdure ed i ceci, economici e salutari, per creare questo delizioso alberello che renderà il vostro pasto ancora più gioioso!

Alberello buono di Natale

Ingredienti per 3 persone:
1 piccolo cespo di broccoli freschi
2 pomodorini datterini
1/3 di carota tagliata a metà
1 manciata di ceci lessati in acqua e sale
1 spicchio d'aglio
1 e 1/2 cucchiaio olio d'oliva extravergine
1 limone
q.b. di sale, pepe, limone (facoltativo) e peperoncino (facoltativo)

Occorrente:
1 padella con 1 cucchiaio di legno
1 tagliere e 1 coltello per verdure
1 pentola
1 schiumarola o mestolo forato
1 tazza
1 cucchiaio per mescolare i pomodorini (in alternativa, le mani! :P)
1 piatto da portata

Come procedere:
Mondate le verdure. Tagliate i broccoli a pezzetti sbucciando ed utilizzando anche il gambo e badando a tenere alcune cimette belle ed integri per decorare poi l'albero. Tuffare quandi i tocchetti in acqua fredda e leggermente salata e mettere sul fuoco, saranno pronti dopo pochi minuti di bollore (dopo 5 minuti di cottura assaggiateli e verificate, dipende dalla grandezza dei pezzi che avete tagliato quanto farli cuocere!).
Mi raccomando, non buttate l'acqua di cottura dei broccoli!!! *(vedi sotto)
Nel fra tempo avrete preparato una padella, con dentro la cipolla tagliata a dadini e l'aglio mondato e privato del nucleo centrale, che è quello difficile da digerire! Avrete messo in padella anche il cucchiaio e mezzo di olio d'oliva e avrete acceso a fuoco medio, stando attende a non far bruciare la cipolla.
Come la cipolla è diventata "trasparente" aggiungete i broccoli direttamente dalla pentola in cui sono cotti, con l'aiuto di una schiumarola. Salate, pepate e alzate la fiamma.
Fate saltare i broccoli mescolandoli con delicatezza per non spappolare le cimette e, se vi piace, potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino oppure una spruzzata di limone!! ;)
Bastano 5/7 minuti a fuoco medio/vivace, spegnete la fiamma e andate avanti con la preparazione.
Tagliate la carota a metà longitudinalmente e utilizzatene circa 1/3 per creare quello che sarà il tronco del vostro albero.
Tagliate i pomodorini e conditeli con olio, sale e pepe, in una tazza. Lasciateli e tornate ai broccoli.
Componete in un piatto da portata il vostro albero.
Aggiungete il tronco di carota e il prato di pomodorini.
Nel limone (biologico mi raccomando, nella buccia del limone vengono trattenuti tutti i veleni degli antiparassitari, verificate siano limoni NON trattati!) tagliate prima una porzione il più ampia possibile di buccia, minimo come la grandezza di un 2 €. In questa intagliate una stella e usatela come puntale.
Le palline di ceci:
Qui avete due possibilità.
Poco tempo a disposizione = aprite una scatola di ceci, scolateli, conditeli nella tazza dove avete condito i pomodorini e decorate l'albero. Con l'avanzo della scatola potete fare un ottima zuppa o aggiungerli ad un minestrone.
Più tempo = buttate una mangiata di ceci secchi, sciaquati, in una ciotola con acqua il giorno prima e poi cuocerli con la pentola a pressione, in un fondo di acqua poco sale e un pizzico di curcuma per almeno 40 minuti. Certo, questo metodo è meno pratico e ve lo consiglio solo se avete in mente di fare qualche ricetta coi ceci e quindi ne ammollate almeno 300 gr (da secchi), se si tratta di una ricetta estemporanea e non li amate particolarmente in famiglia compratevi la scatoletta, o meglio il vasetto di vetro!, e seguite il primo metodo!

Ecco, una volta sistemate le palline il vostro alberello di Natale di verdura è pronto.
Buon appetito! ^____^

* = con l'acqua dei broccoli potete:
1. utilizzarla per cuocere la pasta, regolandola di sale. Vedrete che l'aroma leggero che aggiungerete al vostro primo sarà di sicuro una piacevole sorpresa!
2. se non avete salato i broccoli potete usarla una volta fredda per annaffiare le piante o come acqua dei fiori. Sarà utilissima.
3. per cuocere eventuali altre verdure.
4. ancora calda per lavare i piatti!

Riciclate e divertitevi..

..se lo fate, mandatemi i link con le foto, mi raccomando! ^___^

Rapita dagli eventi.

Sembra poco ma non è assolutamente facile gestire una mano ustionata che fa perennemente male. Un pò sono io, che mi rifiuto di assumere medicinali per non sentire il dolore.. Questo perché sono zuccona e i farmaci non mi piacciono, ma anche perché caspita questo DEVE essere un monito a non fare più stupidate prestando più attenzione a ciò che faccio! Se no non serve!
Sono severa anche con me stessa, non solo con tutto il resto del mondo.
Almeno non pecco di coerenza.

Comunque oggi è il compleanno del mio fratellino e sono felice.
Inizia il nostro periodo dei compleanni.. Da adesso a metà marzo siamo tutti, o quasi, da festeggiare.
Certo, sarei stata più felice se Picci mia non fosse stata piena di croste della varicella, ma anche questa fastidiosissima malattia da oggi pare in guarigione. Evviva!

Quindi vi aggiorno un pò.
Picci come detto sopra sta meglio, la fase acuta della varicella sta passando. Io sono stazionaria con la manona gonfia e dolorante. Il morale è buono.

Quest'anno è stato l'anno dei regali utili.
Mia madre mi ha regalato il dentista.. Non un uomo che fa il dentista, monelle! Ma il lavoro del dentista, visto che un mio molare é in vena di farmi tribulare.. e dovevo fare una capsula ad un dentino.. che si è rotto mangiando gli spaghetti.. O.O
..
Babbo mi ha regalato un corso di cucito!!!
Evviva!
Essendo io brava come una cucuzza a cucire, ho scelto questo corso per avere almeno delle basi un pochino serie in proposito. ;)
..
Mia sorella invece mi ha fatto conoscere l'eritriolo. (clikka QUI per scoprire di cosa si tratta!)
E mi ha mandato un pacco di cose utili (caffé buono buono, coccolato, manna, datteri e frutta) ma anche questo deliziosa riproduzione su placca di metallo:

Mio fratello ancora non lo so, visto che non ci siamo incrociati ma spero il caffé, come gli avevo chiesto.. :P

Le zie nulla ma in compenso mi sono fatta un regalo io.. Come al solito.. :PPP
Mi sono regalata questo splendido corso di cucina..
http://www.capaconline.org/Corsi.asp?idtarget=&idsez=2&idCorso=6
Eh??? Fiquo, vero??
L'idea era quella di iscriversi a tutti i corsi del C.A.P.A.C. ma assieme non è possibile per vari motivi, prima di tutto il caos che mi creerei in testa facendo tot corsi nello stesso momento.. e poi il tempo.. e non ultimo i costi!
Ma tranquille, piano piano li faccio tutti.. Il sucessivo sarà di sicuro quello sui grandi lievitati.. Vero Elvis*???
(*= dovevo citarti in questo caso! ;) tanto lo so che leggerai questo post!).

E poi ci sono stati i regali che non si toccano ma ti toccano, come quelli della Madrina di Picci o del Padrino.. :)

In ogni caso.. Sono riuscita a ricreare almeno un pò di spirito NataliSSio anche grazie al delizioso albero addobbato da Picci.. Dovete sapere che ho introdotto una tradizione con la nascita della mia piccola.. Ogni anno io e lei scegliamo una cosa nuova da aggiungere all'albero ed eliminiamo una cosa vecchia (di solito palline oramai tutte sbucciate e logore).. Io quest'anno ho dato nuova vita al puntale, visto che non potevo uscire a comperarne uno nuovo e Picci ha aggiunto un etichetta in cartoncino di un vestitino che le avevo preso mesi fa e che le era piaciuta tanto da tenerla da parte!

E, visto che avevamo bisogno di energie, il nostro pranzo è stato:

Un delizioso, depurativo, disintossicante, energetico e ricco di vitamine e fibre... Frullato!

Smooties di Natale:

Ingredienti per 3 bicchieri:
250 ml di acqua
1 carota grande
1 arancia
1 mela gialla (o rossa, perché sono più dolci)
2 meline piccole invernali (in caso non le abbiate aggiungete una seconda mela come sopra)
1/2 limone
1 o più datteri per dolcificcare

Strumenti:
1 frullatore a bicchiere
1 tagliere (facoltativo)
1 coltello
1 tazza
1 pelapatate (facoltativo, per pulire la carota)

Preparazione:
Lavate tutta la frutta, spremete mezzo limone in una tazza e aggiungete il dattero ben lavato e senza più il nocciolo. Quindi sbucciate carota e arancia.
Mettete la carota a tocchetti nel frullatore, con l'acqua e date una prima frullata. Aggiungete il succo di limone e il dattero (attenzione che sia ben ammorbidito, in caso contrario tagliarlo a tocchetti piccoli per facilitare la frullatura) e frullate una seconda volta.
Aggiungete l'arancia a pezzi (o spicchi), frullate. In ultimo aggiungete le mele a pezzi grossi e finite di frullare.
La frutta è da inserire in questo ordine per consentire al frullatore di sminuzzare con comodo i pezzi grossi. Chiaramente è più comodo se avete un frullatore che consente di inserire le agiunte dal coperchio superiore (il mio ha un tappo apribile anche se è in funzione!).

Buon Sereno Natale!

 

Anche se poco..
Un pensiero per voi che mi leggete.
Auguri
in questo giorno che è la festa dei bambini..
la Festa dell'Innocenza
la Festa della Famiglia
la Festa della Pace.

Condivido questo banner con ciasuno di voi, anche se le regole del premio sono di dedicarlo a 7 massimo 14 blogger..
Non posso dimenticare nessuno di VOI!

Auguri di Pace e Serenità!
Farfy e Picci.

Banale.

Sarà pure banale ma oggi voglio solo farvi gli auguri.
Ad ognuno, auguro PACE, SERENITà e il CALORE degli AFFETTI.
Buon Santo Natale!